Dalam memenuhi kebutuhan energi tubuh sangat dianjurkan untuk mengonsumsi makanan tinggi karbohidrat karena memiliki berbagai manfaat.
Akan tetapi banyak orang justru menghindari jenis makanan ini karena bisa membuat berat badan naik.
Lantas apa saja makanan tinggi kabrhodurat yang bermanfaat untuk tubuh dan tidak bikin naiknya berat badan? Simak ulasannya berikut ini.
Rekomendasi Makanan Tinggi Karbohidrat
Perlu Anda pahami bahwa karbohidrat terbagi atas 2 jenis yakni kompleks dan simpleks atau sederhana, lantas apa perbedaan keduanya?
Karbohidrat simpleks mempunyai bentul molekul sederhana sehingga lebih cepat dicerna dan kadar gula darah naik secara instan.
Sedangkan karbohidrat kompleks mempunyai bentuk molekul yang lebih kompleks dan dicerna lebih lambat oleh tubuh. Karena itulah umumnya jenis ini menyebabkan peningkatan gula darah dengan lebih lambat dan membuat kenyang lebih lama, sehingga dapat membantu mengendalikan porsi makan.
Umumnya makanan tinggi karbohadirat sangat aman untuk dikonsumsi yang tidak memiliki kondisi tertentu.
Meski begitu jenis karbohidratnya harus Anda perhatikan, berikut rekomendasinya:
Jagung
Karbohidrat kompleks ini memiliki indeks glikemik cukup rendah, mengonsumsi jagung bisa menimbulkan rasa kenyang.
Jagung merupakan sumber yang sehat, setiap 100 gram terdapat kandungan 18-19 gram serta karbohidrat serta protein, kalium dan serat.
Selain itu jagung mengandung antioksidan seperti polifenol dan karotenoid, dengan mengonsumsi secara rutin bisa membantu melawan radikal bebas.
Nasi Cokelat
Nasi cokelat merupakan salah satu makanan tinggi karbohidrat yang bisa Anda nikamti selain nasi putih yang juga menjadi sumber tenaga.
Jenis nasi ini mempunyai indeks glikemik yang lebih rendah daripada nasi putih sehingga tidak akan menyebabkan lonjakan kadar glukosa secara cepat.
Kacang Merah
Mengonsumsi kacang merah setiap hari bisa bermanfaat bagi kesehatan tubuh seperti menurunkan kolesterol dan penyakit jantung.
Karena kacang merah kaya akan protein, vitamin dan mineral serta asam folat, selain itu kandungannya sangat tinggi sehingga dapat memperlancara proses pencernaan.
Ubi
Makanan tinggi karbohidrat lainnya yakni ubi, jenis ini kaya akan zat gizi seperti vitamin B1, vitamin C, vitamin A, potasium dan kalsium.
Ubi juga mempunyai antioksidan yang dapat menangkal paparan radikal bebas pada tubuh dan kandungan beta karoten bisa menjaga kesehatan mata.
Nasi Merah
Tadi ada nasi cokelat ternyata nasi merah juga bisa memenuhi asupan karbohidrat dalam tubuh yang memiliki kandungan seperti mineral, vitamin, dan antioksodan flavonoid.
Oleh sebab itu jika nasi merah Anda konsumsi dalam porsi tepat bisa menguragi risiko penyakit jantung.
Tipsnya yakni cucilah beras 2–3 kali saja supaya kandungan nutrisinya tidak hilang, untuk tekstur yang pulen, sebaiknya rendam beras merah sekitar 2–4 jam sebelum dimasak.
Kentang
Kentang menjadi salah satu umbi-umbian yang mempunyai karbohidrat sangat kompleks seperti vitamin B6, magnesium, kalium, fosfor, serat dan mineral lainnya.
Namun perlu berhati-hati dalam mengonsumsinya karena indeks glikemik kentang sangat tinggi sehingga gunakan cara merebus atau memanggang dalam teknik memasaknya.
Itulah beberapa rekomendasi makanan tinggi karbohidrat yang bisa Anda coba ke dalam menu sehari-hari.
Leave a Reply